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Arten von Ausrüstung
Apr 08, 2018

Arten von Ausrüstung

Wenn Sie neu in der Küche arbeiten, kann die Auswahl an Geräten überwältigend erscheinen. Alles hat einen bestimmten (und wahrscheinlich seltsam klingenden) Namen, alles hat einen Platz und das müssen Sie auch lernen.

Um die Dinge ein wenig einfacher zu machen, können wir uns Geräte in einer von zwei Kategorien vorstellen. Zuerst gibt es kleine Geräte, Dinge, die leicht zu tragen sind und sich in der Küche bewegen. Dann gibt es große Ausrüstung, diese Gegenstände sind in der Regel unbeweglich und werden oft auf dem Boden oder einer Bank befestigt.

Der Unterschied zwischen Handwerkzeugen und Utensilien besteht darin, dass Handwerkzeuge buchstäblich von Hand gehalten und bedient werden können, und in der Regel nur eine Hand dabei! Utensilien sind Geräte (Spezialwerkzeuge wie ein Olivenentkerner ) oder Gefäße (Töpfe, Pfannen und Rührschüsseln), die Sie in einer Küche verwenden. Viele von diesen erfordern mehr als eine Hand zu bedienen.

Abgesehen von ihrer Größe können wir auch Geräte als nichtmechanisch, mechanisch oder motorisiert kategorisieren.


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